BISCOITO DE MANTEIGA DE AMENDOIM - SEM GLÚTEN

Fonte: Vidalowcarb

 BISCOITO DE MANTEIGA DE AMENDOIM 

Ingredientes

½ xícara de Manteiga de amendoim

1 ovo

½ xícara de adoçante

 ¾ xícara de maisena (amido de milho)

¾ xícara de creme de arroz

1 colher de chá de fermento em pó 

Modo de Preparo: Numa tigela bata com uma colher o Manteiga de amendoim, o ovo e o adoçante, até obter uma mistura homogênea. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa que fica macia, mas não deve grudar nas mãos. Acrescente mais creme de arroz se necessário. Corte os biscoitos e asse numa assadeira untada em forno médio por menos de 10 minutos. 

Dica: Esses biscoitos são ótimos para utilizar em pavês que pedem biscoitos - nesse caso faça receita dupla.